これはメディカルアロマのレッスンで作った肉球クリームです。 かかとのガサガサに塗ります。 なぜ肉球かというと、猫ちゃんやワンちゃんの肉球が割れた時などに塗ってあげるそうです。 ワンちゃんや猫ちゃんに塗るということは、舐めても大丈夫な材料で作ら…

今日は、漢方を処方してもらえる婦人科で処方してもらってきました。 私は、胃が弱く、気管支も弱いのでそれが悩みのタネでした。体質改善したいなあと思い、友だちが行っている婦人科に行きました。 女医さんなので心も楽です。 あと、保険もきくので。漢方…

忘れぬ間に… 今日作った、石狩鍋風のお料理が美味しかったので、レシピを書きます。 【材料】 甘塩鮭…5切れ→半分に切る キャベツ…半玉→ざく切り 人参…1本→小さめの乱切り 玉ねぎ…1/2個→大きめに切る じゃがいも…5個→芽をとって皮をむいて一個を4当分ぐらいに…

今日は、卵焼きについて書きます。 私は、もともと甘い味の卵焼きが好きじゃありませんでした。どちらかというと、だし巻き卵派でしかーし、おいしい甘い卵焼きのレシピに出会い、好きになりました。 鈴木登紀子さんのレシピなんですが、登紀子さんのレシピ…

今日は、おにぎりの具のなす味噌を紹介します。 左のご飯の上のシソの上にのっているものですね。 東京のおにぎり屋さんの蒲田屋さんで1番人気の具がなす味噌と聞いたのですが、一度作ってみたいと思い、レシピを探していたら以前買った本に載っていたので作…

今日はお弁当を作りました^_^ 最近、新しいことに挑戦させてもらえるようになり、とってもワクワク、楽しくて^_^ 定番の切り干し大根の煮物 実は、若者も切り干し大根好きだそうです。うちに来ているバイトの大学生が大好き！と言っていました！ びっくりで…

まだ、紹介できるような いいレシピができていないので、今日のサラダを載せます。 だんだんトッピングののせ方がキレイになってきました 今日は サニーレタス レタス キュウリ ラデッシュ 素揚げ蓮根 素揚げ長芋 お豆 ローストくるみ サツマイモツナサラダ …

今日も姉に雇われチョレギサラダを作りました！ チョレギサラダを、一度作ってみたかったのですが、たくさんの生野菜にごま油を使ったドレッシングをかけて食べるのが定番だそうです。 ドレッシングは、ネット検索して、1番上に出てきたものを作ってみました…

なかなか書くネタがなくて、更新できていなくてすみませんm(__)m 新しい仕事が入りました！(笑笑) 姉から、夕食にサラダを食べたいと。 家族に作るのですが、お仕事の依頼という事で 注文内容としては、 ①一口サイズで食べられる大きさに切ってあること。 ②…

久々の投稿になってしましました(*´ー｀*) 何を書こうかなあと思っていたら月日が過ぎてしまいました。 毎朝、お店で料理を作るときに、同じものを作るにしても、どうやったらおいしくなるのだろうと、ちょっとした味加減にとても敏感でありつつ、研究してい…

こんばんは〜。 私は白和えが好きなのですが、先週の土曜日と今日作ったところ、大学生がこれがおいしいと言っていたので、もしや若者にも人気があるのか！と思い、レシピを載せますね。 ちょー簡単です(´∀｀) 写真がないのですが。 私は、春菊で よく作るの…

こんばんは^_^ 前回に引き続き先週乗った観光列車についてです 時間をかけて、福知山から天橋立まで行くのですが、 途中の丹鉄大江駅で30分ぐらい停車します。 そこでは、改札を出てぶらぶらできるのですが、駅には地元の方がいらっしゃりお土産をくださいま…

昨日に引き続き、観光列車丹後くろまつ号に乗りましたの記事です。 今日は、くろまつ号で食べた、スイーツコースのスイーツを紹介します 右から ジュレ、サブレサンド、ミルクプリンです。 こちらは右側にある 久美浜産葡萄のコンポートジュレ、金木犀の香り…

たん今日は家族旅行で、 観光列車〈丹後くろまつ号〉に乗車してきました。 大満足しました( ◠‿◠ ) 707数字も素敵です。 くろまつ号は、福知山→天橋立を走っています。 まずは、今回の電車賃を書きます。 宝塚からJRに乗りました。 7:51宝塚→9:28福知山(JR福…

こんばんは(#^.^#) ぜひ、簡単なので試していただきたいメニューが 青のり長芋ポテト。 ちょっとジャンキーなのり塩ポテトチップスのような味です。 お好み焼きを作った時に青のりが余った時とかに作ってみてください。 〈材料〉 長芋 塩 青のり 〈作り方〉 …

こんばんは(#^.^#) 今日は、お店でも人気のしそチーズ豆腐挟みトンカツを紹介します。 いい写真がないのですが、真ん中のお料理ですね。 《材料》1人分 豚肉ロース薄切り…3枚 しそ…2枚 スライスチーズ…1/2枚 木綿豆腐…1cm弱の厚さで豚肉よりも少し小さめに切…

こんばんは^_^ これからの季節にいい大根おろし煮を紹介します。 基本は鶏肉を煮るのですが、ボリュームアップのために、揚げ出し豆腐を入れるとこれまたオイシイです！ 残念ながら写真がないのですが。。。 《材料》 鶏もも肉…1枚→唐揚げぐらいの大きさに切…

こんばんは^_^ 秋の香りがしますね！ 最近はお店でもアイスドリンクよりも、ホットドリンク、チャイやマシュマロミルクティーをよく注文を受けます。 18時を過ぎると外が暗くなり、中のオレンジの灯りが暖かい感じでこういう雰囲気でホットドリンクとスイー…

こんばんは(´∀｀) 白菜がおいしい季節になってきました。 しかし、白菜が今は高いのですが、よければ試していただきたいレシピがあります。 白菜と豚肉をトロトロに煮るものです。 白菜…半玉→ざく切りにする。 豚肉…薄切りかミンチお好きな量 生姜すりおろし…

先日、私がお世話になっている方が経営されているゲストハウスに遊びに行きました。 今年の3月にオープンしたのですが、オープン前の工事中に遊びに行って以来なので、出来上がってからは初めてです。 阪急宝塚線庄内駅のすぐ近くにあります。 スッキリして…

こんばんは^_^ まだまだ、観光列車に乗ることを諦めていない私ですが、 これは前回に行った、金沢駅前ですね！ 京都丹後に くろまつ号、あかまつ号、あおまつ号 があります。これはまだ今からでも乗れそうです。 くろまつ号は、福知山〜天橋立を結んでいて、…

こんばんは〜^ - ^ 私は去年、石川県の観光列車に乗りました。 これですね(´∀｀) 「花嫁のれん」です。 車内でケーキを食べたり、お菓子をもらったりと、とても楽しかったです。 この時から、他の観光列車にも乗りたいな〜といろいろ探していたのですが、 と…

こんばんは(#^.^#) 今日は金曜日、1週間お疲れ様です〜。 昨日作った小鉢で好評だったものを紹介しますね。 モロヘイヤ長芋オクラの天つゆ漬け です。 モロヘイヤ…好きな量 オクラ…好きな量 長芋…好きな量 ☆出汁…200ml ☆みりん…50ml ☆濃口醤油…50ml ①モロヘ…

今日のランチは もちもち里芋コロッケとなすシソ肉巻きカツ でした。 私は昨日から、里芋コロッケがおいしい！と書いていたのですが、 添えてあるナスシソ肉巻きカツ！ おいしいです。 私の食べかけですが、美味しさにびっくりして写真を撮ってしまいました…

こんにちは(^^) 里芋おがおいしい季節になりました。 地元から、里芋をたくさん送ってきましたので、明日のランチのメイン料理の一つは、里芋コロッケにしようかと思います。 ジョイズカフェでは、里芋といえば、コロッケか揚げ出しかサラダなのですが、どち…

こんばんは(´∀｀) 今日は、お店では ☆カカボチャしそ豆腐長芋の肉巻き天ぷらと、 ☆もやしとひき肉の巾着煮を作りました。 ランチを食べられたお客様が、「感動しました、おいしかったです。」と言ってくださり、とても嬉しかったです(#^.^#) 毎朝、「おいし…

こんにちは(^^) 昨日、ふっと自宅の引き出しを開いたら、母校の教科書がありました。 私は、大阪あべの辻調理師専門学校の出身ですが、辻調に通っていた時は、ただただ毎日楽しく、おいしかったです(´∀｀) テストが大変だったとかそういう覚えもありません。…

こんばんは〜(´∀｀) またまた1週間が始まりますね。 今週は何を作ろうかしらʕʘ‿ʘʔ 里芋がおいしい季節になりましたので、里芋コロッケの出番です(´∀｀) もちもちとろーの里芋コロッケ。 今日は、えっこれ！ていう大した技じゃないレシピなんですが、ご紹介し…

こんばんは〜(^^) 今週もみなさまお疲れ様でした〜。 ふ〜(￣∀￣) 今日は、麺棒で高野豆腐を砕いていました。コンコンコンって これですね！ 最近、薬膳カフェをしていた友だちに、高野豆腐を砕いてミンチの代わりにするといいと教えてもらいました。 お店で…

こんばんは(^^) 今日は、ジョイズの野菜さんたちをご紹介します。 毎日、ランチで頑張ってくれている野菜さんたちです。 野菜のほとんどは実家の方から送ってもらっています。 週2回、母がせっせと荷造りをし、父が運送会社に持って行ってくれています。 お…